So verwalten Sie das Problem des Nebels

So verwalten Sie das Problem des Nebels

Eine Umfrage Anfang Juli 2022 ergab, dass 1.000 Küchenarbeiter über die Verwendung von Fettmanagementlösungen erfahren haben.

- 65% der Befragten haben in ihrer Küche ein Fettanbau erlebt.

- 59% der Befragten müssen sich aufgrund des Fettaufbaus einmal im Monat nicht legieren.

Dies kann zu sanitären Problemen an der Blockadenstelle führen und unangenehme Gerüche verursachen. Es ist klar, dass das Problem der Entfernung von Fettflecken zu einer oberen Priorität geworden ist.

Heißes Wasser schneidet Schmutz und fährt Fett: Fett:

Fette haben einen ziemlich niedrigen Schmelzpunkt, so dass ein heißer Wasserhahn normalerweise ausreicht, um sie zum Fließen zu bringen, und sie können weggespült werden. Zum Beispiel ist Speckfett bei Raumtemperatur fest, schmilzt jedoch bei 104 ℉).

Bei hartnäckigem Fett erreichen die Spülentemperaturanforderungen sogar 80-90 ° C, was genau der wahre Test für die Resistenz mit hohem Temperatur-Wasserhahn ist.

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